キャンプの燻製器おすすめ4台｜温燻か熱燻かで選ぶ【2026年版】

秋のキャンプ。
夕飯のあと、焚き火の横でチーズとゆで卵を燻したい。
売り場には段ボールの箱、金属の箱、鍋の形が並んでいます。
チップとウッドの袋も2種類。

どれを買えば、何が要るのか。
この記事は、温燻か熱燻か、熱源、車に積む大きさの3つで4台を比べます。

1台目に薦めるのは、段ボールのSOTO「おつまみ香房」

• わたしが薦めるのは、SOTOの「おつまみ香房」（ST-115）。段ボール製で440g、付属のスモークウッドミニ1本で約1.5時間燻せます。熱源は着火のときだけ使い、あとは要りません
• 向くのは、チーズ、ゆで卵、ちくわ、ナッツのような、そのまま食べられる食材から始める人です
• 生の肉を燻したい人、平らな地面がないサイトや風の強い日に燻したい人には薦めません。この箱は強風時の使用禁止、スモークウッド専用です

SOTO おつまみ香房（ST-115）を見る（1,870円・2026年10月31日時点）

温度、熱源、積む大きさ。見るのは3つ

温燻か熱燻かは、食材が「そのまま食べられるか」で決める

キャンプで使う燻製は、箱の中の温度で2つに分かれます。
SOTOの燻煙材のページの数字を並べました。

ここに、厚生労働省の数字を重ねます。
生のひき肉製品について、厚労省は「多くの病原体は75 ℃で1分間以上の加熱で死滅することから、中心部までしっかり火を通すことが重要です。」と書いています。

温燻の50〜80℃は、箱の中の空気の温度です。
食材の中心は、それより遅れて温まります。
温燻の箱の温度では、肉の中心が75℃・1分に届いたかを外から確かめられません。
この記事では、温燻はそのまま食べられる食材に絞ります。

ユニフレームも温燻を「チーズ・ちくわなど火を通さずに食べられる食材に適しています。」と説明しています。
わたしの線はこうです。

• 温燻：チーズ、ゆで卵、ちくわ、かまぼこ、ナッツ。ソーセージなら、そのまま食べられる表示のもの
• 熱燻：同じ食材を短時間で燻したいとき。生の鶏肉や豚肉を燻すなら、家でゆでるか焼くかして火を通し、保冷して持っていきます

熱燻の80〜120℃も、空気の温度です。
生肉を熱燻だけで仕上げるなら、肉の中心の温度を測る温度計が別に要ります。
初めての1回で、そこまで背負う必要はありません。

スモークウッドとチップの違いは、熱源を使い続けるかどうか

燻煙材は、見た目も使い方も違います。

スモークウッドは、細かく砕いた木を固めた角材です。
SOTOの「さくら」（ST-1551）は80gのカットが3個。
バーナーで端に火をつけ、炎を吹き消すと、線香のように煙を出し続けます。
1カット約1時間30分、3個をつなげて約5時間です。

スモークチップは、木を砕いたチップです。
チップ皿に入れて下から熱し続けると、煙が出ます。
SOTOの目安では、一握りで約15分。
30分燻すなら、二握り要ります。
補充するときは、熱源を消してから入れます。

秋冬に1つ気をつけたいのは、くるみです。
SOTOのチップの一覧では、オニグルミ（ヒッコリー）と2種のブレンドに「アレルギー物質 くるみ」と書かれています。
くるみのアレルギーがある人と囲むなら、わたしはさくらを選びます。

熱源は、箱ごとに使えるものが違う

SOTOの公式ページと、各製品のAmazonの商品情報に書かれた熱源です。

おつまみ香房の注意書きは、はっきりしています。
「燻煙材はスモークウッド専用です。コンロや炭など高温になるものは絶対に使用しないでください。」
段ボールの下にバーナーを置く使い方は、ありません。

焚き火の炎の上に箱を置く使い方は、上の表の情報のどこにも書かれていません。
焚き火台で熱燻するなら、わたしは熾きた炭を炭火として使い、BD-495をのせます。

カセットこんろで熱燻する人は、NITEの禁止事項を先に読んでください。
「大きな鉄板など、こんろ全体を覆うような大きな調理器具等を使用しない」。
BD-495の使用時の幅と奥行きは約185×170mmです。
手持ちのこんろの五徳と並べて、こんろ全体を覆わないかを見てから使います。

4台と燻煙材2つの数字

SOTOの寸法と重さは公式、ほかの3台の寸法・重さと熱源、燻煙材の容量はAmazonの商品情報から。
価格と在庫は、2026年10月31日のAmazonの表示です。

製品	方式	使用時サイズ	収納サイズ（体積）	重さ	価格・在庫
SOTO おつまみ香房（ST-115）	温燻（段ボール）	幅230×奥行230×高さ350mm	285×235×70mm（約4.7L）	440g	1,870円・残り4点（入荷予定あり）
BUNDOK フォールディング スモーカー（BD-495）	熱燻（折りたたみ・チップ皿付き）	約185×170×315mm	約175×290×65mm（約3.3L）	約1.38kg	2,555円・在庫あり
キャプテンスタッグ ミニ燻製鍋（UG-1054）	鍋形	幅265×奥行200×高さ160mm	記載なし（使用時 約8.5L）	約480g	2,200円・在庫あり
キャプテンスタッグ アドバンス折りたたみスモーカー（M-6547）	折りたたみ・チップ容器付き	幅240×奥行255×高さ400mm	250×400×70mm（7.0L）	約2.5kg	3,055円・在庫あり
SOTO スモークウッド さくら（ST-1551）	温燻用の燻煙材	幅50×奥行25×高さ300mm	—	240g（80g×3個）	484円・在庫あり
尾上製作所 スモークチップ サクラ（ON-1323）	熱燻用の燻煙材	—	—	0.5kg	564円・在庫あり

おつまみ香房は、1台目に。 4台で最も軽い440gです。
スモークウッドミニが1本付いていて、届いた日に1回燻せます。
SOTOの公式ページの価格は税込1,980円。
Amazonは残り4点で、入荷予定ありの表示でした。

BD-495は、熱燻もしたい人に。 熱源にガス、カセットこんろ、炭火の3つが書かれています。
収納は約3.3Lで、4台の中で最も小さい。
BUNDOKの別売りのスモーカー用温度計（BD-438）が使えると書かれています。
重さは約1.38kgで、おつまみ香房の約3倍です。

UG-1054は、小さく燻したいソロに。 約480gの鍋形です。
収納サイズの記載はなく、使用時の体積で約8.5Lあります。
幅265×高さ160mmの箱を、そのまま1つ積むことになります。

M-6547は、わたしなら見送ります。 高さ400mmで、4台の中でいちばん背が高い箱です。
ただ約2.5kgで、収納の長辺は400mm。
しかもAmazonの商品情報には、使える熱源が書かれていません。
初めての1台に選ぶ理由が見つかりませんでした。

燻煙材は、箱と一緒に1袋ずつ。 ウッドは484円で3カット、1カット約161円で約1時間30分。
チップは500gで564円です。
どちらも、香りの強いさくらから始めます。
箱の中の温度を見るなら、SOTOのスモーカー用温度計（ST-140）が0〜200℃を測れて990円です（Amazonの商品情報）。

燻製器を買わなくていい人

次のどれかなら、見送りでかまいません。

• 鉄のダッチオーブンを持っている人。 底にアルミホイルを敷いてチップを置き、底網の上に食材をのせ、ふたをすれば熱燻の形になります。ユニフレームはダッチオーブン用の底網を売っています。ダッチオーブンの比較で並べた黒皮鉄板と鋳鉄の鍋が、この使い方の候補です
• 燻製は年に1〜2回の人。 手持ちの鉄の鍋とチップ1袋564円で、試せます
• 焚き火やバーベキューのついでに、香りだけ足したい人。 箱を1つ増やすより、今ある道具で済ませます

ダッチオーブンで代わりにする前に、知っておきたいことがあります。
ユニフレームのダッチオーブンの公式ページには、燻製の手順は書かれていません。
チップを焦がしているあいだ、鍋は水のない空焚きと同じ状態です。
同じ比較記事のアルミの6インチは、テンマクデザインが公式に空焚き厳禁としています。
わたしは、アルミの鍋をこの使い方には回しません。

メスティンも同じ理由で外します。
メスティンの比較で取り上げたトランギアの「メスティン」は、アルミで満水0.75Lです。
空焚きになるうえ、チップと網と食材を入れると、残る高さもわずか。
クッカーも、アルミのものは同じ扱いにします。

1回あたりの費用も出しておきます。
年3回を2年続けると、6回です。
おつまみ香房は、1回目を付属のウッドで、残り5回をST-1551で燻すと2,675円。
1回約446円です。
BD-495は本体だけで1回約426円、ここにチップ代が乗ります。
鉄のダッチオーブンが手元にあれば、チップ代だけです。

わたしは、年3回以上燻製をして、鉄の鍋を持っていない人におつまみ香房を薦めます。
鉄の鍋がある人には、まずその鍋で熱燻を1回試すことを勧めます。

煙と灰。撤収で面倒になるところ

買ったあとの手間は、3つ。

スモークウッドは、消えたように見えて消えていない。 SOTOの注意書きには「スモークウッドは、表面上は火が消えていても中に火が残っていることがありますので最後まで使いきってください。」とあります。
燻している間は、消火用の水を入れたバケツをそばに置く決まりです。
燃え尽きるまでそばで見て、確認してから処分します。
寝る前に消すなら、わたしは火消し壺に入れます。

段ボールは、置く場所を選ぶ。 おつまみ香房は、底が高温になるとしてテーブルやウッドデッキの上で使わないよう書かれています。
倒れるとウッドの火が段ボールに燃え移ります。
平らな地面に置き、ブロックで挟むか、底に重しを入れて使う。
焚き火テーブルの天板には、燻し終えた食材だけをのせます。

においが車に残る。 燻し終えた箱の内側には、煙のにおいが付きます。
おつまみ香房の注意書きによれば、金棒は使用中も使用後も熱いまま。
わたしは、冷めるのを待ってから大きめの袋に入れ、口を縛って積みます。
チップとウッドの袋も、ふた付きの容器へ。

車内とテント内では燻さない

燻製は、テントの中でも車の中でもしません。
スモークウッドは炎を出さず、くすぶって燃え続けます。
東京消防庁は「不完全燃焼が起こると一酸化炭素が発生する」と書き、バーベキュー用こんろなど屋外用の火気器具を屋内で使わないよう呼びかけています。
SOTOも、おつまみ香房を「屋外専用」と明記。

一酸化炭素は、色もにおいもない気体です。
東京消防庁の集計（令和2〜6年）では、住宅での一酸化炭素中毒事故は1月の8件が最も多く、次が12月の6件です。
秋冬に車中泊をするなら、一酸化炭素警報器の選び方も合わせて読んでください。

年3回以上燻すならおつまみ香房、年1〜2回なら見送り

• 年3回以上燻製をして、鉄の鍋を持っていない人は、SOTOの「おつまみ香房」（ST-115）。 440gの段ボール製で、熱源は着火のときだけ。チーズやゆで卵のような、そのまま食べられる食材の温燻から始めます。熱燻もしたい人はBUNDOKのBD-495です
• 燻製が年1〜2回の人、鉄のダッチオーブンを持っている人は、見送り。 チップ1袋を買い、手持ちの鉄の鍋で熱燻を試します

SOTO おつまみ香房（ST-115）を見る（1,870円・2026年10月31日時点）

次の買い出しで、燻したい食材の袋を1つ裏返してください。
「加熱してお召し上がりください」とあれば、それは温燻ではなく、火を通す料理の側です。

出典

• SOTO「おつまみ香房 ST-115」 https://soto.shinfuji.co.jp/products/st-115/ （使用方法・使用上の注意PDFを含む。2026年10月31日取得）
• SOTO「スモークウッド さくら ST-1551」 https://soto.shinfuji.co.jp/products/st-1551/ （2026年10月31日取得）
• SOTO「スモークチップス ウイスキーオーク ST-1393C」（熱燻の温度帯・チップの燻煙時間・樹種ごとのアレルギー物質） https://soto.shinfuji.co.jp/products/st-1393c/ （2026年10月31日取得）
• ユニフレーム「インスタントスモーカー」（2025年生産終了。温燻・熱燻の説明） https://www.uniflame.co.jp/product/665930 （2026年10月31日取得）
• 厚生労働省「お肉はよく焼いて食べよう」 https://www.mhlw.go.jp/stf/seisakunitsuite/bunya/0000049964.html
• NITE「花見の季節はカセットこんろの事故に注意」（平成30年3月16日） https://www.nite.go.jp/data/000089686.pdf
• 東京消防庁「住宅で起きる一酸化炭素中毒事故に注意！」 https://www.tfd.metro.tokyo.lg.jp/lfe/nichijo/co.html
• BUNDOK BD-495・キャプテンスタッグ UG-1054／M-6547の寸法・重さ・熱源、尾上製作所 ON-1323の容量、全品の価格と在庫は、Amazonの商品情報（2026年10月31日）による